vernalisation

Les betteraves à sucre sont cultivées pour leur racine et leur montée à graines est redoutée par les planteurs. Mais quels sont les risques encourus si les betteraves montent à graines ?

La betterave sucrière relèvera-t-elle le défi de survivre à l’hiver ? C’est tout ce qu’on lui demande. Avec les avantages certains qu’elle octroierait à la filière, la betterave d’hiver pourrait être une mini-révolution pour une agriculture française en quête de compétitivité. Seulement, la génétique fait des siennes.