Selon les régions, la diversité génétique diffère
Après avoir montré une baisse de la diversité génétique des blés au XXe siècle liée au remplacement de variétés de pays, des chercheurs de l’Inra Versailles-Grignon se sont intéressés aux bassins de production entre 1980 et 2006. Des disparités existent entre les régions céréalières.