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France Agrimer chiffre le bilan de cette mauvaise récolte estivale

Publié le 15/09/2016 - 16:46
France Agrimer chiffre le bilan de cette mauvaise récolte estivale de blés. © H. Grare / Pixel Image

12,6 %, soit la moyenne du taux de protéines dans le blé tendre français 2015-2016. Un record depuis au moins 20 ans. Ce chiffre, obtenu grâce à des prélèvements dans 257 sites collecteurs sur toute la métropole, est le fruit d’une enquête commune entre FranceAgrimer et Arvalis.

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