Après des années de baisse continue des ventes, l’appellation voit l’avenir plus sereinement. Le prix du tonneau a augmenté de 40 % en trois ans et s’établit aujourd’hui entre 7.300 € et 8.000 €. Une embellie qui semble profiter à tous, crus classés comme domaines familiaux.
« Pas un hectare de sauternes n’a sollicité la prime d’arrachage. Pas un. » Pour David Bolzan et Pierre-Baptiste Fontaine, respectivement coprésident et directeur de l’ODG sauternes et barsac, voilà la preuve que l’appellation la plus prestigieuse des vins liquoreux a fini de manger son pain noir. Un îlot d’optimisme au milieu d’un vignoble bordelais qui cherche désespérément une sortie de crise.Autre chiffre mis en avant : le prix du vrac, qui représente plus d’un tiers de la commercialisation des vins de sauternes et barsac. En trois ans, le tonneau a pris 40 % et s’établit…
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