Le marché est monté la semaine dernière en considération de la vague de froid et du temps toujours sec aux USA. Il est intéressant de noter qu’à Chicago, les prix du blé sont supérieurs à ceux de l’an passé de 60 dollars/bushel. En revanche sur Euronext ils sont inférieurs de 10 euros/tonnes, à cause de la parité euro/dollar mais aussi parce que la récolte 2016 était largement inférieure à celle de 2017. Il faut avoir en tête qu’il reste encore beaucoup d’accidents climatiques potentiels jusqu’à la récolte en fonction du stade de la culture. A ce jour, il est impossible de se projeter sur les rendements et la qualité de la récolte à venir. Il faut savoir raison garder et rester humble par rapport à l’avenir. C’est la récolte qui permettra de déterminer le coût réel de production (selon le rendement) et donc de déterminer son prix de vente.
