Dans son bilan blé tendre publié hier, FranceAgriMer a tenu à affiner sa présentation du stock fin de campagne en distinguant le volume collecté du volume non collecté. "Cela permet de mieux visualiser le principe des vases communiquants entre collecte et stock à la ferme. Nous devons prendre en compte le développement du stockage à la ferme et nous adapter", a justifié Olivia Le Lamer, chef de l'unité céréales chez FranceAgriMer.
Concrètement, sur un volume de stock final estimé à 6,5 millions tonnes, 3,9 millions de tonnes sont physiquement collectés et disponibles sur le marché et 2,6 millions de tonnes sont non collectés et correspondent physiquement stockés à la ferme. Ce volume de stock à la ferme a été revu à la hausse de 900 000 t par rapport au mois dernier.
