La production de céréales en agriculture biologique continue de progresser en France. Depuis 2011 les surfaces ont été multipliées par 3, passant de 150 000 à 450 000 ha. À l’échelle européenne, en termes de surfaces, la France fait partie des plus gros pays producteurs de céréales bio. En revanche la part de sa production biologique par rapport à sa production totale, place le pays parmi les plus « mauvais élèves ». La proportion de céréales biologiques atteint les 4% tandis qu’elle est de 15% en Autriche. Pour la campagne 20/21, la production Hexagonale est en recul, les cultures ont subi les mêmes affres climatiques que les cultures conventionnelles. Le volume de récolte est estimé à 567 000 tonnes contre 647 000 tonnes en 2019.
Sources : FranceAgriMer
