Hausse des surfaces, rendement moyen national autour des 29q/ha et une conjoncture économique très favorable, le bilan de la campagne de soja en France est très positif et les perspectives à venir sont prometteuses.
Le 21 décembre, Terres Inovia, l'institut technique de la filière des protéines végétales, a publié son bilan de récolte française de soja 2021. L'institut estime le rendement moyen national à 29q/ha, en hausse de 13% par rapport à la moyenne des 5 dernières campagnes. Les surfaces sont, elles aussi, en hausse, de l'ordre de 14% en cinq ans pour une surface totale de 157.000 hectares.
Où est cultivé le soja en France ?
Dans le bassin historique, région du Sud-Ouest, le rendement moyen est estimé à 30q/ha. Il varie de 23q/ha (conduite pluviale) à 38q/ha en conduite irriguée. En Bourgogne-Franche-Comté, les rendements se situent dans la moyenne nationale, autour des 29q/ha. Terres Inovia note cependant que les semis de fin avril début mai donnent de meilleurs résultats en rendements, (35 à 40q/ha). Du côté de l'Alsace et de la région Rhône-Alpes, les cultures de soja réalisent aussi de très belles performances en atteignant les 35 à 40q/ha.
Pour les nouveaux bassins de production, les rendements sont plus hétérogènes, environ 30q/ha pour la région Auvergne et, dans le quart nord-ouest du pays, ils varient dans une fourchette allant de 10 à 40q/ha.
Cette année, la culture du soja a été pénalisée par le printemps frais. Même si les semis se sont faits dans de bonnes conditions, les levées ont été lentes et sujettes aux ravageurs de début de cycle.
Sur le plan sanitaire, la campagne s'est plutôt bien déroulée aussi. "La présence de maladies liées au sclérotinia a été hétérogène, note l'institut, et la variabilité des attaques essentiellement due à un retour fréquent des cultures hôtes, comme le colza et le tournesol."
Une conjoncture économique très favorable
Terres Inovia estime qu'entre 2020 et 2021, la marge brute à l'hectare est estimée en hausse de 38% pour une même gamme de rendements. "Ainsi, pour un prix de vente compris entre 400 et 500€/t, la marge brute se situerait autour de 1.100€/ha en conduite irriguée et 760€/ha en conduite pluviale."
Il faut noter aussi que la tension sur le marché des tourteaux de soja non-OGM est très forte en Europe, la différence de prix entre le tourteau d'import non-OGM et le tourteau conventionnel (OGM) dépasse les 450€/t pour cette campagne, alors qu'il était compris entre 100 et 150€/t pour les campagnes précédentes. Cette conjoncture est donc de bon augure pour développer et pour consolider la filière française, indique l'institut.
Enfin, dans le contexte de fortes tensions sur le marché des engrais, "le soja plus économe pourra valoriser son indépendance, indique Terres Inovia. La culture du soja permet, par exemple, une économie de 30 à 50 unités d'azote dans la fertilisation azotée du maïs suivant". L'effet précédent de la culture pourrait séduire les producteurs.
