Organisée par Arvalis en partenariat avec Intercéréales, la 26e journée filière blé dur s'est tenue à Orléans, le 6 février. Elle a été l'occasion de faire le point sur l'état de la filière. Enjeux commerciaux, défis à relever face aux maladies et au dérèglement climatique, volonté d'améliorer la qualité ont été autant de thématiques évoquées.
Avec plus d'1,5 Mt de blé dur produites en moyenne chaque année, la France est le 2e producteur de blé dur de l'Union européenne, derrière l'Italie, et le 2e exportateur européen de semoule.L'Europe et la France ne sont donc pas en reste, alors que la Russie, la Turquie et le Kazakhstan tiennent depuis peu le haut du pavé, pour la céréale qui compte pour 6,2 % des surfaces mondiales cultivées.
Récolte française en recul en 2023
Mais l'an dernier a été décevant. La production française s'est…
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