Créer l’épi de blé du futur: le défi d’un céréalier ambitieux
Adrien Pelletier est paysan et boulanger depuis 2012. Le blé est donc au cœur de ses préoccupations. Ces dernières années, il s’est lancé dans un projet fou: la création variétale d’un blé tendre 100% bio, unique en France.
À la recherche de la céréale parfaiteAprès plusieurs essais de...