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"Basée a Rouen, je vois pousser les blés normands et je les suis jusque dans le Panamax au port, destination le monde entier. Mais la Normandie, c’est aussi le colza, les pommes de terre, les betteraves, le lin…depuis 2008, je mets ma plume au service de ces filières en particulier et plus généralement des belles rencontres et du partage. "

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Blé dur

La pénurie de blé dur menace l’industrie des pâtes alimentaires

Publié le 17/08/2021 - 10:06
La pénurie de blé dur menace l'industrie des pâtes alimentaires. © Amixstudio/Adobe Stock

Une récolte insuffisante en Europe et une sécheresse exceptionnelle au Canada vont engendrer inévitablement une pénurie de blé dur à l’échelle mondiale. Dans un communiqué publié le 16 août, le syndicat des fabricants de pâtes (Sifpaf) et le comité français de la semoulerie (CFSI), alertent sur la situation.

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