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ENJEUX

Créer l’épi de blé du futur: le défi d’un céréalier ambitieux

Publié le 16/06/2023 - 09:00
cultureble

Adrien Pelletier est paysan et boulanger depuis 2012. Le blé est donc au cœur de ses préoccupations. Ces dernières années, il s’est lancé dans un projet fou: la création variétale d’un blé tendre 100% bio, unique en France.

À la recherche de la céréale parfaite

Après plusieurs essais de...

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